TEMPE

Tempe bisa mengobati penyakit maag karena mengandung protein ( yang sudah siap diserap tubuh karena terlebih dahulu dicerna oleh jamur)dan senyawa anti inflamasi

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa zat gizi tempe lebih mudah dicerna, diserap, dan dimanfaatkan tubuh dibandingkan dengan yang ada dalam kedelai. Oleh karena itu, tempe sangat baik untuk diberikan kepada segala kelompok umur (dari bayi hingga lansia), sehingga bisa disebut sebagai makanan semua umur.

Kandungan gizi pada tempe per 100 gram













Bicara soal tempe saya itu boleh dikatakan hampir setisap hari makan tempe. Apalagi kalau sore hari makan pecel plus tempe rasanya enak sekali.

Makanan yang terbuat dari tempe yang paling terkenal di daerah inyong (saya) adalah Mendoan atau biasa disebut tempe mendoan. Makanan yang satu ini boleh dikatakan setiap warung makan menyediakan.

Kata mendoan dianggap berasal dari bahasa banyumas, mendo yang berarti setengah matang atau lembek. Mendoan berarti memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak matang benar.

Untuk membuat tempe mendoan adalah dibutuhkan:
1. Tempe kedelai khusus mendoan yang berupa lembaran tipis tempe dibungkus daun pisang
2. Tepung beras dicampur dengan sedikit tepung terigu.
3. Daun bawang atau kucai di iris halus.
4. Bumbu halus ( garam, bawang putih dan ketumbar)
5. Minyak untuk menggoreng

Sumber
1. Wikipedia
2. book google
3. Koran Wawasan Minggu 8 Mei 2011 hal 10

Comments

  1. UnknownMay 8, 2011 at 10:06 PM

    menu fave aku tuh

    ReplyDelete
  2. koskakiunguMay 9, 2011 at 3:25 AM

    di makassar juga sudah sangat banyak yang jualan tempe(warung makannya), tapi buka mendoan,,,,heheheh

    ReplyDelete
  3. W i e d e s i g n a r c hMay 9, 2011 at 4:35 PM

    wah seru bagnet postingnya... seelain aku jadi baru tahu tentang tempe dan maag, aku juga dapet resep mendoan disini... hehehehe,,,
    nampaknya tak sulit ^___^

    ReplyDelete
  4. AmyMay 9, 2011 at 8:40 PM

    Aku jg suka masak tempe buat keluarga :) salam :D

    ReplyDelete
  5. UnknownMay 10, 2011 at 9:56 AM

    banyak khasiatnya ya tempe itu

    ReplyDelete
  6. HendriawanzMay 10, 2011 at 12:56 PM

    terima kasih pak, saya suka tempe. dan baru tahu sekarang asal kata mendoan.

    ReplyDelete
  7. Zulfadhli's FamilyMay 12, 2011 at 10:42 AM

    Kebetulan kami semua suka tempe pak. cuma di Miri ini mahal boo, masa sebungkus kecil 1 RM (=Rp 2.800,-). Tapi tiap minggu kudu beli soalnya semua anggota keluarga demen ama ni makanan :-)

    ReplyDelete
  8. bagusJune 4, 2011 at 6:45 AM

    saya paling doyan tu mendoan tp baru tau kalau asal kata nya dr bahasa banyumas "mendo" makasih pak infonya

    ReplyDelete

Post a Comment

Terimakasih anda telah berkunjung ketempat ini, semoga panjang umur

Popular posts from this blog

MEMBUAT SERULING PARALON

Image
Pada postingan yang lalu saya pernah cerita tentang seruling paralon / pvc , nah untuk kali ini saya ingin berbagi bagaimana cara membuat seruling. Tapi sebelumnya saya mohon maaf jika cerita pengalaman saya ini banyak yang salah dan mungkin tidak berkenan dihati pembaca semua. Nah buat yang ingin mencoba membuat seruling bisa ikuti pengalaman saya ini. Baiklah langsung saja bagaimana langkah – langkah atau cara membuat seruling paralon ini : ALAT DAN BAHAN 1. Siapkan paralon / pvc  dengan diameter 2 cm 2. Siapkan kayu yang dibulatkan atau bahan lainnya untuk penyumbat 3. Siapkan Bor dan mata bornya sesuai ukuran yang dibutuhkan untuk membuat  lubang 4. Siapkan  penggaris 5. Siapkan alat tulis (pensil / bolpoin) 6. dan juga gergaji paralon/pvc
Read more

Teknik Memainkan Alat Musik Tradisional Calung

Pada pokok bahasan teknik memiankan alat musik tradisioanl kali ini saya akan membahas tentang musik calung banyumasan. Calung merupakan perangkat musik khas Banyumasan yang terbuat dari bambu wulung mirip dengan gamelan Jawa, terdiri atas gambang barung, gambang penerus, dhendhem, kenong, gong dan kendang. Laras nada Calung adalah 1 (ji), 2 (ro), 3 (lu), 5 (mo), 6 (nem) Kata calung sendiri adalah kependekan dari carang ‘pring’ wulung yang berarti ranting ‘bambu’ hitam atau bambu wulung, cara memainkan atau membunyikannya dengan cara dipukul atau dicacah. Oleh sebab itu ada yang mengatakan calung dicacah melung-melung Mari kita bahas masing-masing alat musik calung ini Yang pertama adalah Gambang Barung memiliki peran memainkan pembuka lagu dan menuntun alur lagu calung Yang kedua adalah Gambang Penerus. Dalam teknik tabuhan imbal-imbalan, gambang penerus bekerja sama dgn gambang barung, gambang panerus memainkan pola-pola lagu yang jalin menjalin tinggal mengikuti kemana s...
Read more

RESEP BUAT PRIA

Ini sebuah resep yang sangat mujarap buat yang percaya khususnya untuk kaum pria,boleh coba yang udah dewasa wkkkk, karna inyong tahu banyak pria pengin perkasa didepan waniata, yaitu Resep Tiga TA TA yang pertama TAHTA, ini banyak diburu oleh kaum pria,dengan Tahta pria bisa bangga karena ini munjukan kesuksesannya dalam bekerja.Tapi perlu inyong ingatkan dalam mencari Tahta harus menggunakan cara-cara yang baik dan benar,gunakan jalur prestasi yang benar. Jangan karena mengejar Tahta menghalalkan segala macam cara. TA yang kedua HARTA, setelah Tahta tercapai Harta pasti akan datang yaitu Gaji yang diperoleh.Ini juga perlu inyong ingatkan, jangan karna punya wewenang maka KORUPSI digunakan untuk memperkaya diri yang akan merugikan Bangsa dan Negara. TA yang ketiga WANITA,hati-hati dengan yang satu ini, ini bisa membawa kehancuran akan Tahta yang dimiliki jika Iman tidak kokoh,mending kalau yang masih bujangan bisa untuk mencari pasangan hidup yang baik,tapi jika sudah punya anak istri...
Read more